Lafaralli healthy mom

MACROS per porzione : G 5,50 C 28,89 P 11,18 CALORIE PER PORZIONE: 200 Ingredienti  4 banane  60g di zymil 40g burro di arachidi  30g proteine gusto wafer o cioccolato (se volete dare al gelato un gusto cioccolatoso) Procedimento  Tagliate le banane a rondelle e mettetele in freezer. Una volta congelate mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere la giusta consistenza. Tips Beh più facile di così non potrebbe essere, le varianti sono infinite, potete aggiungere del cacao della GoodMorning (se lo avete) e lo renderà ancora più cioccolatoso, oppure potete non metterci le proteine affatto o mettercele alla vaniglia. Potete diminuire la dose di burro di arachidi. Potete farlo con altra frutta.  Ad esempio una variante che adoro è banana fragola e latte, stesse dosi e senza altri ingredienti , ancora più leggero. Quello che crea la consistenza gelato è il rapporto quantità di frutta congelata e latte,...

CALORIE PER PORZIONE  : 513 MACROS PER PORZIONE : G 19 C46 P36 Ingredienti per 2 persone  Crêpes: 140g farina avena 350ml acqua  Sale qb  Sugo: 2 mozzarelle Santa Lucia Light Passata di pomodoro qb 20g parmigiano  Basilico qb Sale qb Procedimento  Preparate la pastella per le crêpes, mettete una padella per crêpes a scaldare sul fuoco e, non appena calda, date una spruzzata di olio spray (quello che preferite giusto per non far attaccare le crêpes) versatevi il composto con un mestolo e muovete la padella in modo tale che il composto ne ricopra la superficie, non importa che vengano tonde perfette, basta che non vengano troppo spesse. Continuate così finché non terminate il composto. In una teglia da lasagne fate uno strato di passata ed adagiatevi uno strato di crêpes, poi nuovamente pomodoro, mozzarella, sale , basilico , parmigiano. Di nuovo uno strato di crêpes e così via. Poi infornate tutto a 180 gradi per...

MACROS PER PORZIONE: G28 C50  P14 CALORIE PER PORZIONE: 500 Ingredienti per 2 persone: 12 Oro Saiwa senza zuccheri aggiunti  20 g olio di cocco solido Probios 20 g farina avena Bpr gusto cookies dought 250 ml latte di Cocco Adez  2 g di Agar Agar 1 confezione di Philadelphia allo yogurt greco 12 lamponi 20 g crema proteica al cocco Foodspring  Flavdrop alla fragola qb Procedimento  Sbriciolate i biscotti e metteteli da parte, sciogliete l’olio di cocco e unitelo ai biscotti, mettete anche un paio di tappini di latte di cocco. A questo punto lavorateli fino ad ottenere un impasto appiccicoso e lavorabile. Prendete una teglia piccola, da due porzioni, e ponetevi un foglio di carta forno. Adagiatevi sopra 3/4 dell’impasto dei biscotti e formate la base andando a coprire tutta la superficie della teglia. In un pentolino fate scaldare il latte con la farina e l’agar agar: questa fase è importante, prendete una frusta e non...

CALORIE PER PORZIONE: 176 MACROS: G 9  C 18  P 4,54 12 Porzioni Ingredienti  410g di mele 450g latte zymil 100g olio di cocco 45g zucchero di cocco 190g farina fiber past 165g albume 1 bustina lievito vanigliato Cannella Flavdrop vaniglia Procedimento  Impostate il forno su statico a 180 gradi per 1h e 30’ di cottura.Tagliate le mele a piccoli quadratini e aggiungete tutti gli altri ingredienti, se avete un robot da cucina mescolate con quello, se no .. olio di gomito. Il composto risulterà molto liquido, così deve essere, ponete in una teglia della carta forno bagnata e strizzata per non far attaccare la torta e appena il forno è caldo, infornate. Tips  Questa torta è davvero un’alternativa meravigliosa alla normale torta di mele, somiglierà ad un budino. Sarà davvero difficile trattenersi alla propria porzione. Come sempre, buon appetito.

CALORIE: 391 MACROS: G 4  C 41  P 47 Ingredienti  180g patate (normale o americana) 200g mazzancolle 250g zucchine Cipollotto (parte verde) Sale e pepe qb Procedimento Tagliate le patate a rondelle lasciando la buccia date una spruzzata di olio di cocco spray e mettete in forno al massimo per 20’. Tagliate a rondelle le zucchine e la parte verde del cipollotto. In una ciotola mettete sale, pepe e mazzancolle, impanate le mazzancolle con sale e pepe, tirate fuori le patate e poneteci sopra le zucchine e le mazzancolle e poi a guarnire il cipollotto. Abbassate il forno a 200 gradi e cuocete per 20’. Tips Questo è un piatto completo e veloce , semplice, ma davvero soddisfacente. Potete usare sia le patate normali che quelle americane, le mazzancolle o gli scampi e vi dirò che secondo me così sono buoni anche gli anelli di totano. Insomma come sempre via di fantasia e buon appetito❤️ Alla prossima ricetta Vi abbraccio tutte 💋 ...

CALORIE PER PORZIONE: 416 MACROS: G 15,5  C 55  P 14 3 PORZIONI Ingredienti  200g farina di castagne 320ml acqua 160g albume 2 cucchiai di olio d’oliva 2 confezioni di ricotta light Santa Lucia  2 zucchine 1 porro Sale qb Pepe qb Procedimento  Tagliate le zucchine e il porro a rondelle sottili, mettete in una padella antiaderente e fate ammorbidire con un filo di acqua, sale e pepe. Appena pronte unitele alla ricotta e mettete da parte. Per le crêpes invece unite farina, acqua, albume, olio e sale, otterrete un composto abbastanza liquido, va benissimo così. Prendete una padella per crêpes, scaldatela e ad ogni mestolata di crêpes prima spruzzate sulla padella pochissimo olio di cocco spray, giusto una spruzzata per non far attaccare. Ogni crêpes farcitela per metà con la ricotta e le verdure e ripiegatela un paio di volte fino ad ottenere il classico triangolo e riponetele in una teglia. Dovranno uscire 6 crê...

CALORIE PER PORZIONE: 223 MACROS PER PORZIONE: G 4  C 40 P 7 9 PORZIONI Ingredienti  500g farina integrale Probios 200ml latte Accadì senza lattosio e senza grassi 50ml acqua 30g olio di oliva 10g sale Procedimento Unite tutti gli ingredienti ed impastate fino ad ottenere una palla lavorabile e dividete l’impasto in 9 palline. Con un mattarello lavorate le palline fino a creare dei dischi , metteteli su una padella antiaderente e fate dorare da entrambi i lati. Poi farcite con ciò che preferite 🙂 Tips Io ho farcito la piadina per me ed il mio compagno con mozzarella light (metà per uno) , pomodoro, tonno, origano, sale e un filo di olio. Poi l’ho chiusa e messa in padella a fuoco basso con il coperchio. Appena la mozzarella ha iniziato a sciogliersi, l’ho tirata fuori e gnammmmmm😋😋 Potete riempirla in tutti i modi che volete, magari con stracchino o ricotta e verdure grigliate, oppure con affettato di pollo/tacchino ed insala...

CALORIE PER PORZIONE : 293 MACROS PER PORZIONE: G 16,50  C 26  P 10 2 PORZIONI Ingredienti 90g farina di ceci 250ml acqua 2 cucchiai di olio  1 zucchina 1 cipollotto Sale qb Procedimento  Unite acqua, farina, olio e sale e mescolate bene con una frusta, il composto risulterà molto liquido, non preoccupatevi, deve esserlo! Prendete il cipollotto affettatelo in modo sottile e unitelo al composto. Poi prendete una grattugia e grattugiate una zucchina unendola al composto.  Prendete una teglia da forno rettangolare piccina, spruzzateci un po’ di olio di cocco spray o mettete dell’olio con uno scottex, versateci il composto ed infornate per 15’ a 200 gradi. Appena assumerà un colore dorato sarà pronta, mangiatela ancora calda è meravigliosa. Tips  Io ho accompagnato la farinata con pomodorini e tonno, per avere un po’ più proteine. Starebbe ancora meglio con dello stracchino, magari potete aggiungerlo sopra e scaldare n...

CALORIE PER PORZIONE: 336 MACROS PER PORZIONE: G 14,56  C 33 P 12,57 4 PORZIONI Ingredienti  200g di farina Fiberpast 160g albume 300ml latte di soya Alpro senza zuccheri aggiunti 50g olio di cocco solido Probios 15g zucchero di cocco 5g lievito per dolci Procedimento  Mettete tutti gli ingredienti insieme e mescolate fino a raggiungere un composto omogeneo, prendete la padella e scaldatela, prendete dell’olio di cocco spray e date una spruzzata per ogni pancake, e via nella padella a mestolate. Se avete le padelle apposta per pancake anche meglio.. anzi se non la avete prendetela è davvero comoda😜 Tips  Usate il topping che preferite a seconda del vostro piano, i macros li avete, quindi potete giocarci 👌🏻 Io ho usato fragole e sciroppo d’acero e devo dire che erano meravigliosi, il mio compagno ci ha messo la crema proteica due gusti crema/nocciola di Foodspring ed erano una bomba, la piccolina di casa li ha mangiati con...

CALORIE DI 1 FETTA: 160 MACROS DI 1 FETTA: G 5,17  C 20,17  P 7,66 8 Porzioni Ingredienti  3 mele 130g yogurt greco fage 0% 1 uovo  130g albume 30g sciroppo d’acero  100g farina avena integrale 100g farina avena aromatizzata gusto croissant  26g noci pecan 1 bustina di lievito per dolci  Flavdrop qb Cannella qb Un pizzico di sale Procedimento  Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, riponetele in una ciotola con mela e flavdrop alla vaniglia. A parte unite tutti gli altri ingredienti, una volta creato un impasto omogeneo unitelo alle mele. Mettete in una tortiera un foglio di carta da forno bagnato e strizzato bene e mettete in forno a 180 gradi per 40/50’ . Controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Tirate fuori dal forno, fate riposare 10’ e servite.  Tips Questa torta è un classico, io per colazione ho mangiato due fette, mentre per merenda mi concedo una sola fetta. Se in...

CALORIE A PORZIONE : 477 MACROS: G11 C63 P30 2 PORZIONI Ingredienti  Per le crêpes: 110g farina d’avena 340ml acqua Sale qb Per il condimento: 100g salmone selvaggio affumicato 400g di zucchine 100g di porri 400ml latte scremato senza lattosio 30g farina integrale 20g Alpro cuisine Sale,noce moscata e pepe nero qb Procedimento Tagliate zucchine e porri sottili e a rondelle e metteteli a cuocere in padella antiaderente, aggiungete acqua e un pizzico di sale per farli ammorbidire. A parte mettete sul fuoco il latte e versatevi lentamente e mescolando con una frusta la farina integrale e speziate con sale, pepe e noce moscata. Continuate a mescolare con la frusta finché non addensa. Non appena sarà pronta la besciamella fit aggiungetela ai porri e alle zucchine e mettete da parte. In una ciotola mescolate acqua e farina d’avena con un pizzico di sale, otterrete un composto piuttosto liquido. Mettete sul fuoco una pentola da crêpes e fate l...

CALORIE PER UNA FETTA: 159 MACROS PER UNA FETTA: G 7,27  C 17   P 5,40 Ingredienti  Frolla 125g farina avena gusto cookies  125g farina integrale  70g acqua 60g olio di cocco solido Un pizzico di sale  Crema 2 uova 40g farina avena gusto vaniglia  500ml latte accadì scremato e senza lattosio  Procedimento Per la frolla, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli finché non ottenete una palla lavorabile. A quel punto stendetela con il matterello cercando di formare un cerchio, prendete una teglia tonda, spruzzateci un pochino (poco) di olio di cocco spray e ponete la frolla dentro continuando a lavorarla con le mani fino a ricoprirne l’intera superficie e a salire sui bordi della teglia. Mettetela in forno a 180 gradi per 20’. Per la crema, se avete il Bimby, impostate la ricetta della “crema Bimby” evitando ovviamente i passaggi di ingredienti che noi non metteremo, se non lo avete, mettete t...

MACROS PER 1 FETTA: G 22 C 24,5 P 3 CALORIE PER FETTA: 306 8 Porzioni Ingredienti  Sfoglia veloce (ricetta da fare con Bimby)  160g olio di cocco solido (fare a pezzi e congelare) 100g farina avena gusto croissant (Pharmapower) 100g farina di riso integrale (Fior di Loto) 90g acqua fredda 1 pizzico di sale Ripieno strudel 3 mele Golden 2 tappini di latte (quello che preferite) 15 1/2 noci pecan Aroma vaniglia q.b. Cannella q. b. Procedimento  Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby 20” velocità 6. Formare una palla con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo 20’. Mettere farina sul piano da lavoro, creare un rettangolo con l’impasto e fare le classiche 3 pieghe della sfoglia, ripetere l’operazione 6 volte girando l’impasto ogni volta di 90 gradi. Poi rimettere il rettangolo così sfogliato in frigo per almeno altri 20’. Mettere in una pentola le mele a pezzi con le noci, la cannella e la vaniglia. Durante...

Ingredienti  Base 60g acqua 60g olio di cocco solido 125g farina avena aromatizzata alla vaniglia  125g farina integrale  1 pizzico di sale Qb aroma vaniglia  Qb frutta preferita    Crema 300 ml latte che preferite vegetale o scremato o zimyl  25g farina avena vaniglia  Dietetic (se volete) 1 pizzico di zafferano  Procedimento  Mettere tutti gli ingredienti per la base in una ciotola, per una migliore lavorazione dell’impasto mettete l’olio di cocco a pezzi. Lavorate con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea e riponetela in frigo avvolta dalla pellicola per 20’. A questo punto potete preparare la crema: mettete tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco medio e girate con una frusta finché non si addensa. Riponete la crema in una ciotola ed accendete il forno impostandolo a 170 gradi ventilato per 20’. Prendete una teglia per muffin e spruzzate un po’ di olio di cocco spray, prendete...

Ingredienti  200g di carote 100g olio di cocco 200g albume 2 tuorli 180g farina avena aromatizzata vaniglia 100g farina di riso integrale  50g fecola di patate  1 skyr bianco (150g) 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci Scorza di 1 limone 1 pizzico di sale Procedimento  Grattugiare le carote e metterle ad asciugare sulla placca del forno (sopra alla carta forno) a 100 gradi ventilato per 10’. In una ciotola mettere le farine, la fecola, la vanillina ed il lievito setacciati ed unire tutti gli altri ingredienti, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Una volta asciugate, unire le carote. Scaldare il forno a 160 gradi ventilato ed impostarlo per 40’ di cottura. Prendere la carta forno bagnatela, strizzarla e metterla su uno stampo da plum-cake. Versare l’impasto e cuocere.  Tips Questo semplicissimo plum-cake da fare, vi sorprenderà con un gusto davvero eccezionale. Vi assicuro che alle papille gustati...

Ingredienti  650g di farina integrale  390g di acqua 10g di sale 5g di olio d’oliva  1 cucchiaio di lievito madre essicato  Procedimento  Mettete tutti gli ingredienti (eccetto l’olio) insieme nel Bimby,se lo avete, o in una impastatrice o a mano con olio di gomito. Con il Bimby 4’ modalità Spiga, poi aggiungete l’olio 1’ modalità Spiga. Lasciate riposare per due ore in una ciotola coperta da un canovaccio, poi dividete in 9 palline su un piano infarinato, copritele con un canovaccio e lasciate riposare ancora 1h. Infornate in forno statico 10’ a 250 gradi poi abbassate i gradi a 180 e proseguite la cottura per 20’. Tips  Questa ricetta per il pane è davvero facile e creata con pochissimo olio, leggeri e gustosissimi questi panini potete anche surgelati una volta cotti. Io ho fatto così. Poi quando avete voglia di mangiarli, potete tirare fuori i panini da freezer, lasciare che scongelino e dargli una veloce scaldata nel forno. ...

Ingredienti  240g di biscotti integrali e senza zuccheri aggiunti 50g olio di cocco solido 600 ml latte di cocco Alpro (se senza zuccheri meglio) 4g di Agar agar 60 g di farina d’avena gusto vaniglia  500g di yogurt Alpro alla vaniglia  2 cucchiaini di Good Morning (se volete o lo avete- non è essenziale) 40g di burro di pistacchio Procedimento Allora farla è davvero semplicissimo ragazze. Si parte dalla base. Sbriciolare i biscotti e mettere in una ciotola. Sciogliere l’olio di cocco e metterlo sui biscotti sbriciolati con 3 tappini di latte di cocco, amalgamare con le mani finché non diventa un composto lavorabile. Mettere un pezzo di carta forno su una teglia, di quelle con il bordo staccabile, e versarvi il composto andando a distenderlo e livellarlo. Poi riporre la base in frigo. Per la crema versiamo in un pentolino latte, farina d’avena,agar agar e Good Morning (se lo avete e volete metterlo). Mescolare con una frusta finché non si addensa,...

Ingredienti  150g farina di riso integrale  100g farina proteica FiberPast 50g olio di oliva  120g di acqua tiepida  1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 1/2 cucchiaino di zucchero  1 cucchiaino raso di sale Procedimento  Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Stendete subito l’impasto su una teglia. Io ho rivestito la teglia con la carta forno ed ho steso l’impasto con le mani dandogli la forma della teglia e facendolo risalire leggermente sui bordi. In questo modo dopo che avrete riempito con ciò che preferite potrete ricoprire con i lembi di impasto il ripieno per creare il bordo. Tips  Io ho riempito la torta con zucca, zucchine, porri e ricotta senza lattosio. Potete mettere sull’impasto le verdure a crudo, tagliandole sottili e condendole con un filo di olio sale e pepe. Anche senza ricotta il risultato sarà grandioso. Una volta imparato a ...

Ingredienti  40 g farina integrale 60 g farina di grano saraceno 400 g farina proteica (fiber past) 10 g zucchero 1 bustina di lievito madre essicato 275 g di acqua 40 g olio evo 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di semi (zucca, Lino, misti, quelli che preferite) Sesamo qb Procedimento  Come sempre io ho usato il Bimby, prima ho messo acqua zucchero lievito ed ho mescolato 2’  37 gradi velocità 2. Poi inserire tutti gli altri ingredienti - farine, olio, sale, semi- 5’ velocità Spiga. In seguito lasciar lievitare in una ciotola per un paio di ore, come sempre più lievita meglio sarà il risultato finale... poi dividere in 3 palline, fare un taglio a croce sopra ognuna di loro e lasciare a lievitare altri 30’. Scaldare il forno a 200 gradi statico e impostare per 25’ di cottura. Poi prendere il sesamo e metterlo sulla parte superiore dei panetti ed infornare. Tutto questo procedimento si può fare tranquillamente anche impastando a mano. Tips...