Cheesecake Fit

Ingredienti 

240g di biscotti integrali e senza zuccheri aggiunti

50g olio di cocco solido

600 ml latte di cocco Alpro (se senza zuccheri meglio)

4g di Agar agar

60 g di farina d’avena gusto vaniglia 

500g di yogurt Alpro alla vaniglia 

2 cucchiaini di Good Morning (se volete o lo avete- non è essenziale)

40g di burro di pistacchio

Procedimento

Allora farla è davvero semplicissimo ragazze. Si parte dalla base. Sbriciolare i biscotti e mettere in una ciotola. Sciogliere l’olio di cocco e metterlo sui biscotti sbriciolati con 3 tappini di latte di cocco, amalgamare con le mani finché non diventa un composto lavorabile. Mettere un pezzo di carta forno su una teglia, di quelle con il bordo staccabile, e versarvi il composto andando a distenderlo e livellarlo. Poi riporre la base in frigo.

Per la crema versiamo in un pentolino latte, farina d’avena,agar agar e Good Morning (se lo avete e volete metterlo). Mescolare con una frusta finché non si addensa, unire poi la crema ottenuta allo yogurt in una ciotola ed al burro di pistacchio. Mescolare bene e poi versare la crema sulla base di biscotti. Lasciate in frigo almeno 4h o tutta la notte. 

E che ve lo dico a fa??? Buona da morireeee

Tips 

Ovviamente queste porzioni sono per una torta grande, fate i vostri calcoli per la vostra porzione ma state tranquille che 1/2 fette di questa non sono il male anzi... Da questa base potete dare sfogo alla vostra fantasia. Ad esempio potete fare la crema senza Good Morning e pistacchio e prendere delle fragole fresche, metterle in un pentolino con un po’ di dietetic e creare una marmellata casalinga da mettere sopra alla crema alla vaniglia.. o potete farla con il mango fresco a fette sopra o il kiwi. Oppure farla tutta cioccolatosa utilizzando una farina d’avena al cacao e magari uno yogurt bianco se non volete usare quello alla vaniglia. Quindi date sfogo alla vista creatività.😍

Vi assicuro che adorerete questa ricetta. Io ho preso lo spunto per crearla da Canna92, lo seguite voi?? Io adoro come cucina😋😋