Plum-cake alla carota e vaniglia

Ingredienti 

200g di carote

100g olio di cocco

200g albume

2 tuorli

180g farina avena aromatizzata vaniglia

100g farina di riso integrale 

50g fecola di patate 

1 skyr bianco (150g)

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Scorza di 1 limone

1 pizzico di sale

Procedimento 

Grattugiare le carote e metterle ad asciugare sulla placca del forno (sopra alla carta forno) a 100 gradi ventilato per 10’. In una ciotola mettere le farine, la fecola, la vanillina ed il lievito setacciati ed unire tutti gli altri ingredienti, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Una volta asciugate, unire le carote. Scaldare il forno a 160 gradi ventilato ed impostarlo per 40’ di cottura. Prendere la carta forno bagnatela, strizzarla e metterla su uno stampo da plum-cake. Versare l’impasto e cuocere. 

Tips

Questo semplicissimo plum-cake da fare, vi sorprenderà con un gusto davvero eccezionale. Vi assicuro che alle papille gustative darà una sensazione di fat più che fit. 😜😂 

Spesso mi è stato specificato che molte di voi non hanno farine aromatizzate, quindi vorrei suggerirvi di utilizzare la farina che preferite e magari addolcire con del dolcificante oppure se preferite con del miele o con dello zucchero di canna. Adattate sempre le ricette a ciò che avete, usandole come base, come spunto se preferite. In ogni caso se volete acquistare le farine aromatizzate in internet troverete tutto. Potete prendere o quelle Pharmapower oppure andare su All Supplements e prendere quelle della Empro o di Bpr Nutrition (come quella alla vaniglia che ho utilizzato per questa ricetta). Queste marche a mio avviso sono le migliori da utilizzare, è mio gusto personale ovviamente non ho alcuna sponsorizzazione.. ancora nessuno mi regala niente purtroppo 😂😂😂😂

Tenetevi pronte perché con la prossima ricetta vi farò SBAVARE ancora di più 😜😋

Alla prossima ricetta...

Vi abbraccio tutte 💋