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Cheesecake cocco e lamponi




MACROS PER PORZIONE: G28 C50  P14


CALORIE PER PORZIONE: 500



Ingredienti per 2 persone:

12 Oro Saiwa senza zuccheri aggiunti 
20 g olio di cocco solido Probios
20 g farina avena Bpr gusto cookies dought
250 ml latte di Cocco Adez 
2 g di Agar Agar
1 confezione di Philadelphia allo yogurt greco
12 lamponi
20 g crema proteica al cocco Foodspring 
Flavdrop alla fragola qb


Procedimento 


Sbriciolate i biscotti e metteteli da parte, sciogliete l’olio di cocco e unitelo ai biscotti, mettete anche un paio di tappini di latte di cocco. A questo punto lavorateli fino ad ottenere un impasto appiccicoso e lavorabile. Prendete una teglia piccola, da due porzioni, e ponetevi un foglio di carta forno. Adagiatevi sopra 3/4 dell’impasto dei biscotti e formate la base andando a coprire tutta la superficie della teglia. In un pentolino fate scaldare il latte con la farina e l’agar agar: questa fase è importante, prendete una frusta e non smettete di mescolare fino a che non si addensa e diventa una crema. A parte in una ciotola rovesciate la Philadelphia e aggiungetevi qualche goccia di flavdrop alla fragola. Poi unite crema del pentolino e Philadelphia: mescolate bene! Adagiatela sulla base di biscotti, prendete i lamponi e disponeteli sopra la crema, decorate con la crema proteica Foodspring e finite con i biscotti sbriciolati restanti.

Tips

Ovviamente a seconda delle vostre esigenze potete scegliere di mangiare quanto cheesecake volete. Io ne ho mangiato metà, perché l’ho preso come dolce libero della settimana, è buono esattamente come la cheesecake tradizionale, ma ha la metà delle calorie e non ha zuccheri. Volendo potete anche mangiarne solo 1/4, anche se secondo me è dura non mangiarsi tutta la teglia. Modestamente sto diventando bravina con questi cheesecake 🤪😂😋😋😋

Vi lascio due fotine.


Alla prossima ricetta...

Vi abbraccio tutte💋

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